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莲藕花生煲凤爪
菜品特色
藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃等功效，但是由于藕性寒、偏凉，食用要适量。菜品禁忌
所需食材
猪脊骨(2块)；鸡爪(2个)；藕(200克)；花生(55克)；水(2000毫升)；食盐(1/2茶匙)所需调料
莲藕花生煲凤爪的做法
- 第 1 步
1.准备食材：猪脊骨2块、鸡爪2个、莲藕200克、花生55克、水2000毫升、食盐1/2茶匙 - 第 2 步
2.花生用热水浸泡15分钟后取出花生衣。 - 第 3 步
3.莲藕去皮洗净，切成片，鸡爪洗净备用。 - 第 4 步
4.龙骨洗净后放入水里略为焯水，焯好水后洗净。 - 第 5 步
5.将洗净的龙骨放入锅中，加入清水煮开。 - 第 6 步
6.然后放入莲藕、花生和鸡爪，换成小火熬2个钟头。 - 第 7 步
7.起锅前加入盐调味即可。
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