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可爱娃娃肉末豆松盖饭
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菜品特色
猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。黄豆对儿童不仅有助消化作用，能通便、去肝火，改善肝脏的代谢，还能帮助吸收钙质，改善贫血。黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。菜品禁忌
所需食材
猪肉(200克)；黄豆(150克)；米饭(1碗)；油菜(50克)；胡萝卜(半根)；海苔(1片)；老抽(3克)；白砂糖(3克)；盐(3克)；葱(5克)；姜(5克)；大蒜(5克)；生抽(5克)所需调料
可爱娃娃肉末豆松盖饭的做法
- 第 1 步
1.准备食材：猪肉馅200克、豆渣150克、米饭1碗、油菜50克、胡萝卜半根、海苔1片、食盐3克、葱5克、姜5克、蒜5克、生抽5克、老抽3克、白糖3克。 - 第 2 步
2.豆渣尽量压净水分，将油菜头截下削成花，胡萝卜片用模具压花，葱姜蒜切末。 - 第 3 步
3.用保鲜膜包一些米饭按扁整形成为女孩的脸。 - 第 4 步
4.不粘锅中加适量油，下入豆渣，煸炒至水分散发颜色淡黄后盛出。另起锅加少许油，下入肉馅，炒散，加入葱姜蒜末炒出香味后加适量生抽、老抽。加入炒干的豆松，调入少许盐、糖，翻炒均匀后再撒入少许葱末即可。 - 第 5 步
5.将油菜和胡萝卜用油盐水烫过，将油菜码放在米饭一边。 - 第 6 步
6.将炒好的肉末豆松放入碗中，整好头型后，再将做好的脸部放进去装饰上油菜花和胡萝卜花。 - 第 7 步
7.用海苔煎成表情，再用洋葱剪成蝴蝶结等装饰即可。
该菜品最后更新于：2025-08-18
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