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扁豆焖饭
分类:
煲仔饭
焖饭
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
上小学时家里没人照料我,姥姥就从老家来北京一直照顾我到小学毕业,那么多年那么多顿饭我却唯独记住了这道饭,到现在都吃不腻。如今姥姥已经九十岁了,但我每次回老家看她,她还总是拿我当小孩子,还总让舅妈烧这道饭,说是还记得我小时候总缠着她做这个吃。我亲爱的姥姥我永远爱你,愿你身体一直硬朗,永远在我身边。
菜品禁忌
所需食材
扁豆
;
鸡胸
肉;
大米
;
老抽
;
蚝油
;油;蒜;
香醋
所需调料
扁豆焖饭的做法
不放肉素版也很香。
第 1 步
1.扁豆洗净掰成小段。
第 2 步
2.鸡胸肉切片,放湿淀粉上浆,锅中放少许油烧热,下肉片滑熟;放入扁豆翻炒下,老抽上色,蚝油少许提鲜。也可改用五花肉,切薄片,更香。
第 3 步
3.关火,所有料倒入电饭锅,水的量就和平时焖米饭同量。吃的时候将蒜捣成细细的蒜泥,再倒上少许香醋,拌饭吃,好香啊。
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