日式关西风寿喜烧
菜品特色
这道日式关西风寿喜烧不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由日式浓口 酱油 (200ml);出汁(200ml);味淋(100ml); 牛肉 片(750g); 魔芋 丝(一包);煎 豆腐 (适量);烤年糕(适量); 茼蒿 (适量); 白菜 (适量); 豆腐 泡(适量); 香菇 ， 金针菇 ， 蘑菇 (适量); 胡萝卜 (半根)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的日式关西风寿喜烧吧。菜品禁忌
所需食材
日式浓口酱油(200ml)；出汁(200ml)；味淋(100ml)；牛肉片(750g)；魔芋丝(一包)；煎豆腐(适量)；烤年糕(适量)；茼蒿(适量)；白菜(适量)；豆腐泡(适量)；香菇，金针菇，蘑菇(适量)；胡萝卜(半根)所需调料
日式关西风寿喜烧的做法
- 第 1 步
1.把日式浓口酱油，味淋，出汁（从左到右），白糖按2:1:1.5:2的比例兑好，小火煮沸，然后静置一晚放凉，寿喜烧的酱汁就做好啦。 - 第 2 步
2.酱汁刚刚做好，热腾腾的。 - 第 3 步
3.4个人吃，都爱吃肉，所以蔬菜准备的少一点，肉一开始准备了一斤，后来又添了半斤。正宗寿喜烧是要蘸生鸡蛋吃的，不过我们家里有人不吃生食，所以不蘸也完全没关系。 - 第 4 步
4.热了锅，把牛油在锅里擦一遍，放肉进去，煎到半熟，浇一点酱汁，翻面，煎熟就可以先吃肉啦～（关东的做法好像是直接拿出汁，砂糖，少许酱油调成汤汁然后下肉跟菜煮来吃，味道清爽一些。我做的是关西流派的，不加水，酱汁后来加入，味道比较浓郁些。） - 第 5 步
5.吃够肉以后，在把肉煎一下，然后依次按顺序摆上各种食材（我摆的不是很整齐很好看啦，大家不要嫌弃），然后浇一勺酱汁。 - 第 6 步
6.不用加水，盖上锅盖，蔬菜会自动出汁。 - 第 7 步
7.第一锅吃完，酱汁，白菜跟茼蒿还有剩，于是再开了一袋牛肉，（国内比较难买到和牛啦，请家里人帮忙买的回民坊上的牛肉，也很不错。）重复摆锅，浇酱汁，盖锅盖的步骤。 - 第 8 步
8.不用加水，蔬菜会自动出汁。本来还想把剩余的汤汁里面剩菜捞干净，再下一点乌冬面的，只是两锅吃完，大家再也吃不下了，只好把乌冬面留给下次吃。
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