正宗家常版家常烧黄花鱼的做法_如何做家常烧黄花鱼好吃
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家常烧黄花鱼简介及特色： 这道家常烧黄花鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大 黄花鱼 (1斤 左右); 八角 【辅料】(1颗); 葱白 【辅料】(1段); 姜片 【辅料】(3片);大 蒜瓣 (3瓣);【辅料】(3瓣);高度 白酒 (1/2大勺); 蚝油 (1/2大勺); 老抽 (1勺); 白糖 (2茶匙); 花生油 (少许);清水(适量); 葱丝 ; 香菜 段组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家常烧黄花鱼吧。
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家常烧黄花鱼所需食材
家常烧黄花鱼的做法和步骤
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1.葱切小段，大蒜瓣拍裂
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2.黄花鱼去鳞，刨开肚子去除肠子、肝脏、鱼鳃，清洗干净，在鱼身两侧分别斜切三道口子
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3.锅大火烧热，加少许花生油转中小火，加入【辅料】炒香
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4.依次加入老抽、蚝油、糖，炒匀，再加入清水和白酒，大火烧开
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5.提着鱼尾将鱼的一面在汤里滚半分钟，然后翻面，将鱼放入锅内
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6.开盖中小火炖10-15分钟，盖盖子中小火继续炖10分钟
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7.开盖，中大火收汁，并时不时地晃动锅子，以防鱼粘锅
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8.汤汁收到浓稠后，关火，取出鱼及鱼汤，鱼身上摆上香菜和葱丝即可
家常烧黄花鱼做法技巧
家常烧黄花鱼饮食禁忌
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