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正宗家常版家常烧黄花鱼的做法_如何做家常烧黄花鱼好吃

家常烧黄花鱼主图

标签:晚餐

家常烧黄花鱼简介及特色: 这道家常烧黄花鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大 黄花鱼 (1斤 左右); 八角 【辅料】(1颗); 葱白 【辅料】(1段); 姜片 【辅料】(3片);大 蒜瓣 (3瓣);【辅料】(3瓣);高度 白酒 (1/2大勺); 蚝油 (1/2大勺); 老抽 (1勺); 白糖 (2茶匙); 花生油 (少许);清水(适量); 葱丝 ; 香菜 段组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家常烧黄花鱼吧。

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家常烧黄花鱼所需食材

材料:
黄花鱼(1斤 左右);八角【辅料】(1颗);葱白【辅料】(1段);姜片【辅料】(3片);大蒜瓣(3瓣);【辅料】(3瓣);高度白酒(1/2大勺);蚝油(1/2大勺);老抽(1勺);白糖(2茶匙);花生油(少许);清水(适量);葱丝;香菜
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

家常烧黄花鱼的做法和步骤

  • 家常烧黄花鱼的做法和步骤第1张图

    1.葱切小段,大蒜瓣拍裂

  • 家常烧黄花鱼的做法和步骤第2张图

    2.黄花鱼去鳞,刨开肚子去除肠子、肝脏、鱼鳃,清洗干净,在鱼身两侧分别斜切三道口子

  • 家常烧黄花鱼的做法和步骤第3张图

    3.锅大火烧热,加少许花生油转中小火,加入【辅料】炒香

  • 家常烧黄花鱼的做法和步骤第4张图

    4.依次加入老抽、蚝油、糖,炒匀,再加入清水和白酒,大火烧开

  • 家常烧黄花鱼的做法和步骤第5张图

    5.提着鱼尾将鱼的一面在汤里滚半分钟,然后翻面,将鱼放入锅内

  • 家常烧黄花鱼的做法和步骤第6张图

    6.开盖中小火炖10-15分钟,盖盖子中小火继续炖10分钟

  • 家常烧黄花鱼的做法和步骤第7张图

    7.开盖,中大火收汁,并时不时地晃动锅子,以防鱼粘锅

  • 家常烧黄花鱼的做法和步骤第8张图

    8.汤汁收到浓稠后,关火,取出鱼及鱼汤,鱼身上摆上香菜和葱丝即可

家常烧黄花鱼做法技巧

家常烧黄花鱼饮食禁忌

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上一道菜:炸小鱼的做法[图文]

下一道菜:椰蓉蛋白饼干的做法[图文]

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