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啤酒鱼烩粉丝
分类:
粉丝
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
妈妈的味道……
菜品禁忌
所需食材
鲫鱼
六条;粉丝一把;
酱油
各少许;
醋
;
鸡精
;
白糖
;
胡椒粉
;葱姜
蒜末
;盐;
色拉油
(
猪油
一勺不放也行);
啤酒
一灌
所需调料
啤酒鱼烩粉丝的做法
第 1 步
1.鲫鱼洗净擦干水分,用酱油将鱼拌匀备用
第 2 步
2.炒锅烧热,倒入色拉油,待油温八成热时把鱼下锅煎制两面金黄,注意刚下锅的鱼不要翻动,待到煎几分钟成型再翻面煎制,中火煎即可,可以轻轻的晃动和转动炒锅,这样鱼就不会煎糊。
第 3 步
3.把煎好的鱼放入锅里,加准备好的调料,倒入啤酒,啤酒没过鱼再多一点就行,烧开煮十分钟左右,下入粉丝煮开三分钟,放猪油,鸡精撒上葱花即可装盘。
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