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橙香杯子蛋糕

分类:蛋糕 糖果 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这蛋糕加进了鲜榨橙汁和橙皮丁,橙味、黄油和酒的完美结合,现烤的蛋糕,表皮酥脆,里面组织却是湿润软绵,浓浓的橙香味,加上打发奶油,层层美味,特别适合做下午茶点~

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋2只(110克);黄油(120克);细砂糖(80克);鲜榨汁(40克);低粉(120克);泡打粉(2克);盐(1.5克);朗姆酒(10克);皮屑(15克);打发淡奶油(200克);彩色糖果(少许)

所需调料

橙香杯子蛋糕的做法

  • 第 1 步1.准备材料:橙子清洗外皮, 果肉榨汁, 橙皮去掉白色内衣剁成细丁, 黄油室温软化。
  • 第 2 步2.黄油软化粉两次加糖打发至羽毛状。
  • 第 3 步3.分两次加入蛋液打匀,再加橙汁搅匀,筛入低粉泡打粉和盐,最后加酒加橙皮屑搅匀成蛋糕糊。
  • 第 4 步4.将面糊装入圆口嘴裱花袋,挤入纸杯8分满。
  • 第 5 步5.烤箱预热,180度烘烤 20分钟左右。
  • 第 6 步6.上面用打发淡奶油装饰,撒上彩色糖果或干果等。
  • 第 7 步7.泡杯咖啡,吃上一枚蛋糕,甜蜜美好的下午茶。
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