正宗家常版酱肘子的做法_如何做酱肘子好吃
标签：荤菜
酱肘子简介及特色： 这道酱肘子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪前肘一个; 大葱 ;姜; 八角 ; 花椒 ; 香叶 ; 桂皮 ; 丁香 ; 小茴香 ; 老抽 ;糖组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱肘子吧。
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酱肘子的做法和步骤
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1.猪肘冷水下锅煮开，煮至断生，撇去浮末。
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2.把煮好的猪肘清洗干净，用刀把猪皮刮干净。
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3.冷水下锅，放入猪肘，和上述佐料，煮到肘子能用筷子戳透，关火出锅。
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4.把佐料拣出，猪肘去骨，放到方形的容器里，然后放进冰箱冷藏。到凝固后切片装盘即可。
酱肘子做法技巧
猪肘放到盒子里时注意皮朝下，然后把碎肉摆在中间，最上面一层肉皮朝上。这样切出来特别漂亮。
酱肘子饮食禁忌
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上一道菜：层层酥脆-薯馅儿酥饼的做法[图文]
下一道菜：油淋娃娃菜的做法[图文]
