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正宗家常版虾肉酱的做法_如何做虾肉酱好吃

虾肉酱主图

标签:下饭菜 不粘锅

虾肉酱简介及特色: 这是昨天买来包虾饺的,结果由于木有秤的缘故,和面失败了。包出来真的不知道怎么形容。拿了几个去蒸,后来都给我扔掉了。剩下木有蒸的全部给我拆出来把馅儿弄出来。把那些皮全部扔了。木有秤真的不方便。以后真心不想做那些要秤重量的东西了。

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虾肉酱所需食材

材料:
虾仁(150g);五花肉(200g);油(适量);葱花(适量);蚝油(适量);姜(适量);老抽(适量);生抽(适量);豆瓣酱(2勺);料酒(适量);鸡精(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

虾肉酱的做法和步骤

  • 虾肉酱的做法和步骤第1张图

    1.虾仁剁成沫。

  • 虾肉酱的做法和步骤第2张图

    2.五花肉切成沫、

  • 虾肉酱的做法和步骤第3张图

    3.两个混合在一起加葱花,鸡精少许。料酒少许。搅拌均匀、

  • 虾肉酱的做法和步骤第4张图

    4.姜切沫备好。

  • 虾肉酱的做法和步骤第5张图

    5.坐锅烧热下油爆香姜沫出香味、

  • 虾肉酱的做法和步骤第6张图

    6.放搅拌均匀的虾肉沫翻炒均匀。

  • 虾肉酱的做法和步骤第7张图

    7.炒散之后加少许的水。

  • 虾肉酱的做法和步骤第8张图

    8.适量的料酒去腥、

  • 虾肉酱的做法和步骤第9张图

    9.适量的生抽、

  • 虾肉酱的做法和步骤第10张图

    10.适量的老抽、

  • 虾肉酱的做法和步骤第11张图

    11.一勺豆瓣酱。

  • 虾肉酱的做法和步骤第12张图

    12.一大勺蚝油、然后一直小火炒至汁黏稠。

  • 虾肉酱的做法和步骤第13张图

    13.即可。

虾肉酱做法技巧

在放调味料的同时也要注意锅里面温度。建议用不粘锅来做比较好。

虾肉酱饮食禁忌

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