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正宗家常版无油酸奶蛋糕的做法_如何做无油酸奶蛋糕好吃

无油酸奶蛋糕主图

标签:蛋糕 烘焙美食 甜品

无油酸奶蛋糕简介及特色: 隆重推出这款产品!这其实是很多人拥有的一个困惑——如何吃甜品不仅能满口服而且不会长胖?这个问题吧……其实……一般情况下是不能实现的……因为甜品甜品,靠的就是黄油和大量的糖还有时有巧克力奶酪啊什么的,这也是为什么我周围的女孩子总是很郁闷想吃又不敢吃的原因。所以今天推荐一款无油的蛋糕,美味的主要秘方就是酸奶,健康低脂不怕胖~你都不知道我室友看到我大晚上的轻轻松松切下一大块塞在嘴里面时候的惊异表情!

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分享无油酸奶蛋糕的做法,让更多人知道怎么做

无油酸奶蛋糕所需食材

材料:
浓稠酸奶(110g);鸡蛋(2个);低筋粉(35g);砂糖(30g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

无油酸奶蛋糕的做法和步骤

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第1张图

    1.两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋清放到无水无油的大盆里面

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第2张图

    2.蛋黄放到另外一个盆里面

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第3张图

    3.在蛋黄盆里面加入浓稠的酸奶

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第4张图

    4.筛进去低筋面粉

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第5张图

    5.用手动打蛋器搅拌均匀放到一边备用

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第6张图

    6.现在开始打发蛋清,打蛋器的头也要无油无水哦

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第7张图

    7.先直接低速搅打,打到粗泡

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第8张图

    8.加入10g砂糖

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第9张图

    9.打到细腻泡沫

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第10张图

    10.加入10g砂糖

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第11张图

    11.最后到稍微有纹路

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第12张图

    12.加入10g砂糖

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第13张图

    13.然后开高速搅打,一直到有直立的尖尖小角九分发状态,为了避免大泡沫,换成低速十几秒

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第14张图

    14.一张大图,盆里面的蛋清是这样的,而且扣盆不倒

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第15张图

    15.然后拿三分之一的的蛋白放进蛋黄糊里面

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第16张图

    16.先拌均匀蛋黄糊

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第17张图

    17.倒回蛋白糊里面,上下翻拌均匀,千万不要画圈哦

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第18张图

    18.从高处倒进模具里面,在桌子上面震一下,震出大的气泡

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第19张图

    19.烤盘里面加入热水,把模具包上锡纸之后放进去

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第20张图

    20.放到倒数第二层,上火150度,下火175度,一个小时

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第21张图

    21.这是四十分钟之后的样子~有点像轻乳酪蛋糕,出炉不用扣出来,放到冰箱里面冷藏一夜更好吃哦!

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第22张图

    22.

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第23张图

    23.

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第24张图

    24.

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第25张图

    25.

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第26张图

    26.

  • 无油酸奶蛋糕的做法和步骤第27张图

    27.

无油酸奶蛋糕做法技巧

无油酸奶蛋糕饮食禁忌

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上一道菜:原味曲奇的做法[图文]

下一道菜:奶茶椰蓉腰果酥的做法[图文]