山药烧排骨

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道山药烧排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由排骨 (500克); 山药 (500克);干辣椒 (3个);姜(1块); 大蒜 (2颗); 香菜 ;油;盐; 酱油 ; 香油 ;清水组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的山药烧排骨吧。

菜品禁忌

所需食材

排骨(500克)；山药(500克)；干辣椒(3个)；姜(1块)；大蒜(2颗)；香菜；油；盐；酱油；香油；清水

所需调料

山药烧排骨的做法

第 1 步1.排骨用温水泡一个小时，清洗干净并沥去多余的水后用料酒和盐腌制入味;
第 2 步2.山药切滚刀块，放清水中浸泡备用;
第 3 步3.干辣椒切段、姜切片、蒜切大块;
第 4 步4.锅热油，放入排骨煸炒;
第 5 步5.炒变色后放入干辣椒、姜、蒜一同翻炒;
第 6 步6.炒出香味后，放入适量酱油翻炒均匀;
第 7 步7.加入足量清水（约与排骨平齐），大火烧开后改中小火焖30分钟;
第 8 步8.提前五分钟将浸泡的山药块捞出来沥干水，然后倒入排骨中、加盐调味转中火继续焖10分钟;
第 9 步9.汤汁快收干的时候，加入香菜、滴两滴香油出锅。

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山药烧排骨

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