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炒田螺
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道炒田螺不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 田螺 ;姜; 大蒜 ; 八角 ; 桂皮 ; 鸡精 ; 味精 ;耗油; 香叶 ; 辣椒 ; 花椒 ; 白醋 ; 料酒 ; 豆瓣酱 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炒田螺吧。
菜品禁忌
所需食材
田螺
;姜;
大蒜
;
八角
;
桂皮
;
鸡精
;
味精
;耗油;
香叶
;
辣椒
;
花椒
;
白醋
;
料酒
;
豆瓣酱
所需调料
炒田螺的做法
第 1 步
1.田螺买回来后放盐泡三个小时,后洗净。
第 2 步
2.田螺放入锅中,倒水没过田螺,大火煮20分钟。
第 3 步
3.将田螺放入清水,泡3分钟,后将田螺里的水滤干。
第 4 步
4.锅内放油,大火,油烧至六七成热,放入生姜,豆瓣酱,爆香,大火倒入田螺,翻炒,炒至锅内有点快要结锅了,放水,水不要太多,然后放耗油,放白醋,放料酒,再把辣椒,八角,桂皮,花椒,香叶放入锅中。小火煮20分钟。
第 5 步
5.最后开大火去汁,放入大蒜。
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