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奶油面包
菜品特色
这道奶油面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (250g);清水(100ml); 奶粉 (20g); 蛋黄 (1只);鲜 奶油 (70g); 糖粉 (15g); 糖浆 ( 砂糖 和水)(适量); 白糖 (45克); 黄油 (35g); 酵母 (4g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的奶油面包吧。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(250g)；清水(100ml)；奶粉(20g)；蛋黄(1只)；鲜奶油(70g)；糖粉(15g)；糖浆(砂糖和水)(适量)；白糖(45克)；黄油(35g)；酵母(4g)所需调料
奶油面包的做法
- 第 1 步
1.除黄油外，材料倒进厨师机搅拌10分钟，再放入黄油继续揉面 - 第 2 步
2.手套膜差不多就可以了 - 第 3 步
3.发酵一小时 - 第 4 步
4.两倍大，按压不回缩 - 第 5 步
5.排气整形切成四份 - 第 6 步
6.擀成橄榄状 - 第 7 步
7.卷起 - 第 8 步
8.连接处捏紧 - 第 9 步
9.进行二次发酵(我用了40分钟)稍微膨大即可，入烤箱170度13分钟。 - 第 10 步
10.出炉放凉 - 第 11 步
11.制作糖浆，水和糖我是随便放的，一边煮一边搅拌。 - 第 12 步
12.这种状态即可，很粘稠 - 第 13 步
13.立即刷上糖浆，撒上椰蓉。 - 第 14 步
14.面包中间划开，挤入打发好的奶油。
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