正宗家常版猪粉肠豆干汤的做法_如何做猪粉肠豆干汤好吃
猪粉肠豆干汤所需食材
- 材料：
- 猪粉肠(1斤);豆干(4块);榨菜(一包)
- 调料：
- 难度：简单
- 烹饪时间：10-30分钟
猪粉肠豆干汤的做法和步骤
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1.不苦的猪粉肠里面有粉，不要洗太过了不然就不好吃了，洗干净放入电高压锅加水煮5分钟左右，然后捞出备用
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2.每一块豆干切成4小块，成三角形状备用
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3.榨菜我们选择这种整个的，老牌乌江涪陵榨菜
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4.里面有两颗，拿一颗出来切就行，剩下的放冰箱保存，切成片用水泡一下，不然很咸而且还很辣
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5.把刚才煮猪粉肠的汤重新倒入另一个锅，这次用煤气炉或电磁炉煮就好，汤水煮开后倒入刚才泡过水的榨菜片
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6.小煮片刻再把豆干块倒入
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7.煮豆干的同时，我们把晾凉的猪肠粉切小段
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8.因为刚才猪粉肠已经上锅压熟，所以等豆干稍煮片刻后再把猪粉肠段倒入
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9.不用煮久，煮开了就可以起锅，也不用加任何调料，因为榨菜本身的咸已融入汤中
猪粉肠豆干汤做法技巧
猪粉肠豆干汤饮食禁忌
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