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正宗家常版牛肉松的做法_如何做牛肉松好吃

牛肉松主图

标签:家常菜式 宝宝

牛肉松的功效补钙铁锌硒;补气养血

牛肉松简介及特色: 牛肉是人类食材中的“肉类之王”,富含钾、锌、镁,与谷氨酸盐和维生素B6等营养成分,能增强免疫系统。适合10个月以上的宝宝食用。

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牛肉松所需食材

材料:
牛肉;葱;姜;山楂片
调料:
酱油(低龄宝宝可不加);橄榄油(低龄宝宝可不加);料酒(低龄宝宝可不加);砂糖;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

牛肉松的做法和步骤

  • 1.将牛肉、葱姜、山楂片清洗干净,调料备好;

  • 牛肉松的做法和步骤第2张图

    2.将牛肉切成像鸡蛋大小的块,水浇开倒少许料酒,放牛肉焯透捞出。

  • 3.牛肉倒入高压锅,加清水,葱、姜、山楂片、酱油,开锅冒气后15分钟关火,等减压阀自动落下。再次将锅烧开,用中火慢慢熬,直到大部分汤汁被肉吸收进去即可。

  • 4.将煮好的肉冷却,晾去水份,用手撕成细丝状,再用擀面杖均匀地砸一砸。

  • 牛肉松的做法和步骤第5张图

    5.锅烧至微热,用橄榄油擦一擦后放砸好的牛肉进行不停地翻炒约20分钟左右,中间要加一点糖,直到肉丝中的水分慢慢蒸发掉,肉丝呈蓬松状,着色呈金黄色即可,将炒好的肉松摊开晾凉后放入家用粉碎机中进行粉碎、过筛,最后呈细末状。适合10个月以上的宝宝食用。

  • 牛肉松的做法和步骤第6张图

    6.牛肉是人类食材中的“肉类之王”,富含钾、锌、镁,与谷氨酸盐和维生素B6等营养成分,能增强免疫系统。

牛肉松做法技巧

牛肉松饮食禁忌

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