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麻辣豆腐
菜品特色
这道麻辣豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 嫩豆腐 一块;豆辦醬5克、 小米 辣3个、红辣椒干2个、 生姜 沫少许。;鲜 花椒 ， 花椒 油， 辣椒油 、 葱花 、 猪肉 碎;史云生鸡汤50克组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的麻辣豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
嫩豆腐一块；豆辦醬5克、小米辣3个、红辣椒干2个、生姜沫少许。；鲜花椒，花椒油，辣椒油、葱花、猪肉碎；史云生鸡汤50克所需调料
麻辣豆腐的做法
小米辣切小块，红辣椒干剪小圈备用。豆腐汞水不能烧开，用热水泡住。
- 第 1 步
1.把豆腐切块汞水备用。
- 第 2 步
2.把锅烧热放少许色拉油爆炒姜沫、小米辣、红辣椒干、豆瓣酱炒香。
- 第 3 步
3.又把肉末放入炒熟，加入史云生鸡汤小火煮、再把豆腐放入煮。
- 第 4 步
4.用少许盐、味精、鸡粉调味，加少许辣椒油调颜色。
- 第 5 步
5.岀锅装盘晒点葱花。另外用锅烧少许花椒油爆香鲜花椒倒在葱花上面即好。
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