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酸奶拿破仑
菜品特色
这道酸奶拿破仑不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由饼皮;低筋 面粉 (60g); 高筋 面粉 (60g); 黄油 A(15g);盐(2g); 酸奶 奶油 ; 酸奶 (150g);稀 奶油 (100g); 糖粉 (10g);裹入 黄油 ; 黄油 B(70g); 草莓 (适量);水(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸奶拿破仑吧。菜品禁忌
所需食材
饼皮；低筋面粉(60g)；高筋面粉(60g)；黄油A(15g)；盐(2g)；酸奶奶油；酸奶(150g)；稀奶油(100g)；糖粉(10g)；裹入黄油；黄油B(70g)；草莓(适量)；水(适量)所需调料
酸奶拿破仑的做法
- 第 1 步
1.将饼皮原料和适量水混合揉匀，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟 - 第 2 步
2.把裹入黄油擀成薄片，放入冰箱冷藏 - 第 3 步
3.把面团擀开，放入黄油片 - 第 4 步
4.包裹 - 第 5 步
5.擀开后折叠 - 第 6 步
6.再对折，放入冷藏20分钟 - 第 7 步
7.取出擀开 - 第 8 步
8.折叠 - 第 9 步
9.再折叠，放入冰箱冷藏20分钟 - 第 10 步
10.取出，擀开，分割三份 - 第 11 步
11.用叉子扎眼，表面刷蛋液 - 第 12 步
12.烤箱预热200度，中层20分钟，取出晾凉 - 第 13 步
13.老酸奶200g，倒入蒸笼布，控水2小时 - 第 14 步
14.淡奶油200g，加入20g糖粉，打发，拌入滤好的酸奶，搅匀 - 第 15 步
15.一层酥饼一层水果一层酸奶油叠加 - 第 16 步
16.酸奶拿破仑，开吃吧
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