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在家轻松炮制西安名
菜品特色
这道在家轻松炮制西安名不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 ; 发酵粉 ;水;带皮 猪肉 ;大料;葱段; 姜片 ;蒜片;盐; 冰糖 ; 酱油 ; 青椒 ; 香菜 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的在家轻松炮制西安名吧。菜品禁忌
所需食材
面粉；发酵粉；水；带皮猪肉；大料；葱段；姜片；蒜片；盐；冰糖；酱油；青椒；香菜所需调料
在家轻松炮制西安名的做法
- 第 1 步
1.带皮猪肉买回来洗净，控干水份。切大块，放入锅内，加水烧开，撇去浮沫。
- 第 2 步
2.加入大料（我在超市买的现成的，很好吃），葱段、姜片、蒜片，酱油、盐、冰糖少许，小火炖半小时左右，将肉炖烂。
- 第 3 步
3.小火炖烂之后，将肉浸泡在汤汁里面泡一晚入味，这个盐要多放，因为不好入味的。
- 第 4 步
4.温水加发酵粉搅拌均匀，加入面粉揉成面团。放置在温暖的地方发酵。面团取出揉成光滑的面团，这个面团多揉一会，面团是越揉越劲道，越揉越好吃啊！揪成大小一致的面剂，揉好，擀成碗口大小的饼，两面粘上芝麻
- 第 5 步
5.饼擀好后，放进烤盘码好，放入烤箱二次发酵一下。二次发酵10分钟左右，饼稍微鼓点就可以加热烤制了。
- 第 6 步
6.220度，20分钟左右即可，中途翻面一次，是两面都烤成金黄色即可。
- 第 7 步
7.你要是没有烤箱，可以用平底锅烙自锅内捞出肉块，加入香菜和青椒，剁碎。
- 第 8 步
8.取一个馍，用刀自中间切开，但是注意不要切断。自锅内要出点肉汤，浇在肉上，用刀背锄上点肉肉，放进馍里面。一个肉夹馍就完成了！
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