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焖猪蹄
菜品特色
这道焖猪蹄不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪蹄 (800克);葱(少许);姜(少许); 料酒 (1勺); 生抽 (2勺);沙茶粉(1勺小); 八角 (2颗); 肉桂 ( 花椒 可替)(3片); 老抽 (半勺);盐(少许); 食用油 (2勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的焖猪蹄吧。菜品禁忌
所需食材
猪蹄(800克)；葱(少许)；姜(少许)；料酒(1勺)；生抽(2勺)；沙茶粉(1勺小)；八角(2颗)；肉桂(花椒可替)(3片)；老抽(半勺)；盐(少许)；食用油(2勺)所需调料
焖猪蹄的做法
猪蹄热水下锅焯水，能使猪蹄皮更紧实选沙锅炖更好吃
- 第 1 步
1.准备材料如图，猪蹄清洗干净用盐腌制，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干 - 第 2 步
2..倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽，一点沙茶粉翻均匀至猪蹄成色，再倒入一汤匙食用油，料酒和姜片翻匀 - 第 3 步
3.把2粒八角和3片肉桂装入茶包袋，和葱同时放入锅中，再放入猪蹄，加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时 - 第 4 步
4.开盖转大火收浓汁即成
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