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酱瓜噪肉面

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道酱瓜噪肉面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由主料: 南瓜 300g;鸡粉适量;盐适量;糖适量; 料酒 适量; 酱油 适量;红 辣椒 适量;蒜适量;姜适量;酱 黄瓜 100g辅料:葱适量; 猪肉 末200g; 山药 300g;醋适量组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱瓜噪肉面吧。

菜品禁忌

所需食材

主料:南瓜300g;鸡粉适量;盐适量;糖适量;料酒适量;酱油适量;红辣椒适量;蒜适量;姜适量;酱黄瓜100g 辅料:葱适量;猪肉末200g;山药300g;适量

所需调料

酱瓜噪肉面的做法

  • 第 1 步1.1. 主要材料2. 葱、姜、蒜、红辣椒切末,酱瓜切小丁3. 南瓜带皮切成0.5cm厚的片状,山药去皮后切成和南瓜片等长的段,中间对半切开4. 将山药泡在加了少许白醋的水中,防止氧化变色5. 炒锅上火放适量油烧热,下入猪肉馅炒散6. 待肉末发白后下入葱姜蒜、辣椒末,煸炒出香味后烹入少许醋和料酒去腥提香7. 加入适量海天有机酱油8. 加入酱瓜丁,并放少许糖、盐、鸡粉调味9. 加入50至100ml炖煮至汤汁略微浓稠即可10. 煮好的酱瓜肉燥也可以直接用来拌面、拌饭都很好吃11. 将山药冲洗沥干和南瓜整齐码放在盘中,上面浇上适量的酱瓜肉燥12. 放入开水锅中蒸约15至20分钟左右,只要南瓜蒸熟即可,山药中间略脆口感也很好。
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