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凉带鱼
菜品特色
这道凉带鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 带鱼 中节(600克);葱姜; 花椒 ;盐(3汤匙); 胡椒粉 (2茶匙); 白酒 (1汤匙); 白糖 (1茶匙); 酱油 (1汤匙);醋(1汤匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的凉带鱼吧。菜品禁忌
所需食材
带鱼中节(600克)；葱姜；花椒；盐(3汤匙)；胡椒粉(2茶匙)；白酒(1汤匙)；白糖(1茶匙)；酱油(1汤匙)；醋(1汤匙)所需调料
凉带鱼的做法
- 第 1 步
1.带鱼放入容器中，加入葱姜、花椒适量、白酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐2汤匙拌匀后放入冰箱冷藏24小时；
- 第 2 步
2.第二天拣出葱姜等，将带鱼水分擦干；
- 第 3 步
3.坐油锅，六成热时放入带鱼，炸制大约3-6分钟，炸制金黄捞出；
- 第 4 步
4.将炸好的带鱼放入容器中备用；
- 第 5 步
5.锅中放入清水，加入1汤匙酱油、1汤匙盐面、1茶匙白糖、1茶匙胡椒粉、1汤匙醋煮开；
- 第 6 步
6.将煮好的卤汁，倒入盛放带鱼的容器中，放入冰箱冷藏24小时，拣出带鱼上桌食用了。
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