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自制海鲜味精
菜品特色
都说食用味精、鸡精这些化学合成物质影响健康，所以它们早已经远离我们家的餐桌。科学研究表明，海带里面含有类似味精结构的物质，可以当味精使用帮助提鲜。虾皮含钙丰富，味道鲜美，做菜时放一点儿也是很好的提鲜食材。那我们怎么样才能让它们变成方便我们做菜使用的提鲜剂——味精呢？那就一起来看看潇潇媽如何指导潇潇自制一款海鲜味精吧！教会小朋友自制海鲜味精的同时，也是将一种健康的饮食理念传递给了孩子。有孩子的亲们都可以来尝试一下这样的亲子活动哦！菜品禁忌
所需食材
干海带(30克)；虾皮(30克)；白糖(10克)所需调料
自制海鲜味精的做法
虾皮本身是有咸味儿的，若食物中添加了这款海鲜味精的话，应该适当减少盐的入量。- 第 1 步
1.洗净海带。 - 第 2 步
2.用厨房纸吸干海带上的水分。 - 第 3 步
3.将海带卷起来，切丝。今天小朋友学习到了一种新的切丝技巧:面对大块薄片的食物，我们切丝之前可以先卷起来，这样切丝会比较方便。 - 第 4 步
4.平铺在垫油纸的烤盘里，放入230度预热5分钟的烤箱里烤5分钟。 - 第 5 步
5.准备好30克虾皮。 - 第 6 步
6.海带烤制5分钟后，将海带全部赶到一边，另一边倒入虾皮，入烤箱继续烤制3分钟即可。注意不要离开烤箱，以免烤糊。 - 第 7 步
7.将烤干的海带丝掰断，放入搅拌机干货搅拌杯内。 - 第 8 步
8.将烤干的虾皮也放入搅拌杯内。 - 第 9 步
9.加入10克白糖。 - 第 10 步
10.拧紧搅拌杯，放入搅拌机底座上，启动开始按键，进行搅打 搅打3个程序即可。 - 第 11 步
11.将制作好的海鲜味精装入干燥的带盖小玻璃瓶内，便于存储。 - 第 12 步
12.自制的海鲜味精完成了！炖菜、拌肉馅、煮面条、做煎饼的时候都可以加入海鲜味精提鲜。 - 第 13 步
13.食用自制的食物原料海鲜味精，安全放心，而且制作简单，使用起来用处多，很方便呢！大家都可以来试试哦！
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