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海鲜金砖豆腐
菜品特色
这道海鲜金砖豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由北 豆腐 ;鲜虾/ 虾仁 ; 香菇 ; 草菇 ; 青椒 ; 洋葱 ; 西红柿 ; 淀粉 ;盐;糖; 黄酒 ; 葱花 ;红 辣椒 ; 香油 ; 食用油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的海鲜金砖豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
北豆腐；鲜虾/虾仁；香菇；草菇；青椒；洋葱；西红柿；淀粉；盐；糖；黄酒；葱花；红辣椒；香油；食用油所需调料
海鲜金砖豆腐的做法
- 第 1 步
1.将青椒、香菇、草菇、番茄、洋葱洗净，切成大小均匀的丁状；
- 第 2 步
2.鲜虾剥壳去虾线备用，北豆腐一盒，取出后等分成5—6块，六面均匀的裹上淀粉；
- 第 3 步
3.平底锅加热，倒入食用油，将豆腐放入锅中中小火煎制；
- 第 4 步
4.及时翻面，待豆腐表皮呈金黄色有脆壳时取出放入盘中；
- 第 5 步
5.另起锅，倒入食用油，将葱花、红辣椒粒炒香；
- 第 6 步
6.放入洋葱、青椒大火翻炒；
- 第 7 步
7.再下入提前焯过水的香菇、草菇和虾仁翻炒，最后放入西红柿，加入盐、糖、少许黄酒；
- 第 8 步
8.快速翻炒均匀后，放少许水淀粉勾汁，出锅前淋少许香油；
- 第 9 步
9.将海鲜蔬菜浇在豆腐上，盛盘稍作装饰即可。
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