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茴香白酱贝壳面
菜品特色
吃过茴香馅儿饺子，不一定吃过茴香意面。今儿就用茴香头，做一道适合夏天吃的简单又能提起食欲的——白酱意面！视频教程请移步：http://v.youku.com/v_show/id_XMTI1ODA1MDUxNg==.html?from=y1.7-1.2菜品禁忌
所需食材
茴香头(半个)；柠檬(半只)；青虾仁(100g)；洋葱(半只)；罗勒叶(一小把)；黄油(20g)；淡奶油(20g)；黑胡椒(少许)；盐(少许)；白兰地(一瓶盖)所需调料
茴香白酱贝壳面的做法
- 第 1 步
1.锅中烧水，加入2g橄榄油和少许盐。 - 第 2 步
2.倒入贝壳面，煮至无硬心。 - 第 3 步
3.准备一碗冰水，挤半只柠檬汁。茴香头切细丝，放入冰水中。 - 第 4 步
4.葱头切碎，罗勒叶切碎。 - 第 5 步
5.锅中放入黄油融化，加入洋葱碎，炒至变色。 - 第 6 步
6.加入虾仁、盐和胡椒，翻炒几下。 - 第 7 步
7.放入茴香头丝，倒入淡奶油。待汤汁浓稠时，加入白兰地，撒入罗勒碎。 - 第 8 步8.将酱汁淋在沥水的贝壳面上，就大功告成啦！
- 第 9 步
9.慢慢享用吧~
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