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卤鸭爪

分类:荤菜 下酒菜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道卤鸭爪不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸭爪(10个); 桂皮 (适量); 香叶 (适量); 八角 (两个); 草果 (一个); 花椒 (适量/看个人口味放多少); 胡椒 (适量); 小茴香 (适量); 生抽 (两汤勺); 老抽 (两汤勺半);耗油(一汤勺);盐(适量);干 辣椒 /鲜 辣椒 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的卤鸭爪吧。

菜品禁忌

所需食材

鸭爪(10个);桂皮(适量);香叶(适量);八角(两个);草果(一个);花椒(适量/看个人口味放多少);胡椒(适量);小茴香(适量);生抽(两汤勺);老抽(两汤勺半);耗油(一汤勺);盐(适量);干辣椒/鲜辣椒(适量)

所需调料

卤鸭爪的做法

  • 第 1 步1.鸭爪解冻后放锅里烫两分钟
  • 第 2 步2.材料准备好,还有干辣椒没有照到
  • 第 3 步3.锅里放差不多盖过鸭脚的水就好了,把所有材料放进去还有酱油那些,让它滚几分钟让香味更浓一点再放入鸭爪,大火烧开后转小火慢慢煮
  • 第 4 步4.煮到差不多熟了就大火收汁
  • 第 5 步5.再摆盘把剩下的汁淋上去就ok啦
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