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番茄炒蛋

分类:家常菜式 炒菜 热菜 美食 功效:美容;蛋白质 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

番茄含有很高的维生素C,而鸡蛋则含有丰富的蛋白质,是既营养又经济实惠的家常美食啊。女性朋友要多吃番茄,美容的同时也防辐射哦!

菜品禁忌

所需食材

番茄(500g);油(适量);鸡蛋(200g);盐(适量);片糖(适量);姜丝(适量)

所需调料

番茄炒蛋的做法

这个家常菜估计人人都会,呵呵。
  • 第 1 步1.番茄去掉叶子,洗干净,在底部用刀子刮一个十字
  • 第 2 步2.开水灼一下番茄,待底部的十字翻开
  • 第 3 步3.沿着十字剥开番茄的皮
  • 第 4 步4.把番茄切成碎段,备用
  • 第 5 步5.鸡蛋加葱花打发
  • 第 6 步6.鸡蛋倒入油锅
  • 第 7 步7.沿着锅边让 鸡蛋慢慢散开
  • 第 8 步8.对折鸡蛋饼再翻一翻
  • 第 9 步9.利用锅铲把鸡蛋饼切开一块块
  • 第 10 步10.油爆姜丝后把刚才切碎备用的番茄倒入
  • 第 11 步11.放入小半块片糖,和少量的盐,盖锅煮到糖都融化
  • 第 12 步12.把鸡蛋碎倒入,翻炒两下即可上碟
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