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鸡蛋木耳拌黄瓜
分类:
凉菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
吃多了大鱼大肉,却永远吃不腻的拌菜,而且赋予了鸡蛋更另类的吃法。把鸡蛋拌到凉菜里啦。
菜品禁忌
所需食材
黄瓜
(一根);
鸡蛋
(一个);
木耳
(一把);
生抽
(一勺);
米醋
(两勺);蒜沫(适量);糖(一小勺);盐(半小勺);
香油
(一小勺);
食用油
(适量)
所需调料
鸡蛋木耳拌黄瓜的做法
此道菜最特别的就是将鸡蛋拌到了凉菜里,而且鸡蛋吸收了料汁的味道,不喜欢吃鸡蛋,甚至不爱吃鸡蛋黄的小朋友,对这个是毫无抵抗力的。所以,变着花样做菜吧,为家人。
第 1 步
1.将黄瓜洗净,一小把木耳,用凉水泡一下午,泡开。
第 2 步
2.鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋皮,平底锅很好操作。一个鸡蛋,摊了这么大的两张。
第 3 步
3.摊好的薄鸡蛋皮,切成菱形小块,黄瓜切片备用。
第 4 步
4.将三种主要食材混合到一个方便搅拌的小盆里。
第 5 步
5.准备调碗汁啦,配料中除了食用油以外挂调味料,全部加到碗中。蒜切沫一块加入。
第 6 步
6.锅中将食用油,烧热。然后浇到碗汁上。热油的目的是把蒜的香味激出来。
第 7 步
7.然后碗汁就变成了这个样子。特别的香,此款碗汁也可以做为海鲜类或饺子等的蘸料。
第 8 步
8.碗汁全部倒入事先备好的食材中,充分搅拌。
第 9 步
9.颜色也很漂亮吧,技术有限,把图片拍虚了。
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