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枸杞红枣鹌鹑蛋汤
分类:
蛋汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
民间有句话:要吃飞禽,白鸽鹌鹑。鹌鹑味道鲜美营养丰富。民间还句话叫“鹌鹑蛋是动物人参”。这是因为鹌鹑蛋虽然个头较小,但营养成分非常好;最适合老人家小朋友以及体质比较虚弱,心肺功能比较差的人作为调理作用。与鸡蛋相比较:鸡蛋的维生素A含量高于鹌鹑蛋;而鹌鹑蛋里维生素B族的含量特别是维生素B2的含量远远高于鸡蛋,而且胆固醇还低于鸡蛋,卵磷脂的含量还高于鸡蛋很多;所以它对于心肺功能的调节和润泽肌肤都起到很好的作用。 最近的天气又阴又湿又冷,有时还有点灰霾。在这样的情况下喝点甜汤,有润肠通便的功效,而且还有滋养肌肤的作用。鹌鹑蛋再搭配枸杞和红枣,这汤就有养肺润肺和滋养肌肤的功效。
菜品禁忌
所需食材
鹌鹑
蛋(10个);
枸杞
(20克);
红枣
(8个);
冰糖
(适量);
生姜
(1片)
所需调料
枸杞红枣鹌鹑蛋汤的做法
第 1 步
1.准备好材料。
第 2 步
2.鹌鹑蛋先煮熟放进冷中去壳待用;红枣、枸杞洗净;
第 3 步
3.锅内加水3碗,除冰糖外的材料一起下锅,中火煲20分钟;
第 4 步
4.再下冰糖调味,这个适合阴冷冬天喝的甜汤就做好了~~
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