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正宗家常版茄汁鸡蛋仔的做法_如何做茄汁鸡蛋仔好吃

茄汁鸡蛋仔主图

标签:下饭菜 荤菜 早餐 茄汁 午餐

茄汁鸡蛋仔简介及特色: 这次可真的是“吹弹可破”的鸡蛋仔。。。。。。。。。还是茄汁鸡蛋仔

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茄汁鸡蛋仔所需食材

材料:
鸡蛋(4个);西红柿(300g);小番茄(100g);番茄酱(两勺);盐(适量);小葱(少许)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

茄汁鸡蛋仔的做法和步骤

  • 茄汁鸡蛋仔的做法和步骤第1张图

    1.将4个鸡蛋打入碗中

  • 茄汁鸡蛋仔的做法和步骤第2张图

    2.加入鸡蛋2倍的凉水,一小勺盐

  • 茄汁鸡蛋仔的做法和步骤第3张图

    3.上锅蒸

  • 茄汁鸡蛋仔的做法和步骤第4张图

    4.十分钟后,蒸熟取出

  • 茄汁鸡蛋仔的做法和步骤第5张图

    5.用挖球勺把鸡蛋羹取出,放在盘子里

  • 茄汁鸡蛋仔的做法和步骤第6张图

    6.大西红柿顶部切十字花,开水烫一下去皮

  • 茄汁鸡蛋仔的做法和步骤第7张图

    7.将大西红柿切小丁,小番茄洗净

  • 茄汁鸡蛋仔的做法和步骤第8张图

    8.锅中热油放入西红柿丁,翻炒出红油,加2勺番茄酱

  • 茄汁鸡蛋仔的做法和步骤第9张图

    9.熬至浓稠后加适量盐,最后加入小番茄翻炒两下出锅

  • 茄汁鸡蛋仔的做法和步骤第10张图

    10.有没有大珠小珠落玉盘的赶脚?

茄汁鸡蛋仔做法技巧

茄汁鸡蛋仔饮食禁忌

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上一道菜:泡椒凤爪的做法[图文]

下一道菜:剁椒鱼头的做法[图文]