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正宗家常版黑白巧克力慕斯的做法_如何做黑白巧克力慕斯好吃

黑白巧克力慕斯主图

标签:蛋糕 烘焙美食 母亲节

黑白巧克力慕斯简介及特色: 这道黑白巧克力慕斯不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (3个); 可可粉 (10g); 玉米油 (30g);低粉(50g); 细砂糖 (40g);热水(40g);黑 巧克力 (50g); 牛奶 (115ml);淡 奶油 (235g); 糖粉 (60g);白 巧克力 (50g); 奶油 奶酪 (250g);吉利丁片(3片)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的黑白巧克力慕斯吧。

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分享黑白巧克力慕斯的做法,让更多人知道怎么做

黑白巧克力慕斯所需食材

材料:
鸡蛋(3个);可可粉(10g);玉米油(30g);低粉(50g);细砂糖(40g);热水(40g);黑巧克力(50g);牛奶(115ml);淡奶油(235g);糖粉(60g);白巧克力(50g);奶油奶酪(250g);吉利丁片(3片)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

黑白巧克力慕斯的做法和步骤

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第1张图

    1.准备材料,鸡蛋分别打在无油无水的盆里

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第2张图

    2.蛋黄内加入糖搅打至颜色变浅

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第3张图

    3.同上

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第4张图

    4.热水融化可可粉

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第5张图

    5.玉米油加入蛋黄继续搅打顺滑

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第6张图

    6.巧克力液加入蛋黄液,融合

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第7张图

    7.同上

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第8张图

    8.筛入低粉

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第9张图

    9.蛋白分三次加入糖粉打发出不倒尖角

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第10张图

    10.同上

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第11张图

    11.分次将巧克力蛋黄糊与蛋白混合

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第12张图

    12.戚风蛋糕底烤制成行,170度15-18分钟

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第13张图

    13.黑巧克力与牛奶隔水融化,水温控制在45度

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第14张图

    14.半张吉利丁片在水中溶化

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第15张图

    15.淡奶油轻微打发

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第16张图

    16.巧克力液与淡奶油混合加入融化的吉利丁倒入蛋糕底放入冰箱冷藏

  • 黑白巧克力慕斯的做法和步骤第17张图

    17.将混合好的白巧克力慕斯液倒入蛋糕,冰箱冷藏一夜,最上层筛入可可粉。脱模取出装饰。妈咪快乐噢!

黑白巧克力慕斯做法技巧

黑白巧克力慕斯饮食禁忌

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上一道菜:萝卜糕的做法[图文]

下一道菜:蔓越莓牛角面包的做法[图文]