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鱼头豆腐汤
分类:
午餐
功效:健脾开胃;暖身;健脾;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
绝对的香浓鲜美,并且还有清热润燥、健脾补气、温中暖胃、美容润肤的功效。
菜品禁忌
所需食材
鱼头
(500克);
香菜
(30克);嫩
豆腐
(150克);姜;盐;
食用油
所需调料
鱼头豆腐汤的做法
第 1 步
1.把所有材料准备好。
第 2 步
2.鱼头剖成两半,去掉鱼鳃,用清水清洗干净。
第 3 步
3.并用厨房纸吸干水分。
第 4 步
4.嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。
第 5 步
5.取出,用清水轻轻冲洗一下,切成小块。
第 6 步
6.芫茜(香菜)洗干净,切成段。
第 7 步
7.姜去皮,并用刀背拍下后,放入热油锅中,爆香。
第 8 步
8.放进鱼头,中小火煎至两面金黄。
第 9 步
9.加入适量热水,一定要加热水哦,这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。
第 10 步
10.大火煮开后,放入嫩豆腐。
第 11 步
11.继续大火煮至汤奶白奶白的,熄火前加入香菜并按个人口味调入适量盐即可
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