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鱼头豆腐汤

分类:午餐 功效:健脾开胃;暖身;健脾; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

绝对的香浓鲜美,并且还有清热润燥、健脾补气、温中暖胃、美容润肤的功效。

菜品禁忌

所需食材

鱼头(500克);香菜(30克);嫩豆腐(150克);姜;盐;食用油

所需调料

鱼头豆腐汤的做法

  • 第 1 步1.把所有材料准备好。
  • 第 2 步2.鱼头剖成两半,去掉鱼鳃,用清水清洗干净。
  • 第 3 步3.并用厨房纸吸干水分。
  • 第 4 步4.嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。
  • 第 5 步5.取出,用清水轻轻冲洗一下,切成小块。
  • 第 6 步6.芫茜(香菜)洗干净,切成段。
  • 第 7 步7.姜去皮,并用刀背拍下后,放入热油锅中,爆香。
  • 第 8 步8.放进鱼头,中小火煎至两面金黄。
  • 第 9 步9.加入适量热水,一定要加热水哦,这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。
  • 第 10 步10.大火煮开后,放入嫩豆腐。
  • 第 11 步11.继续大火煮至汤奶白奶白的,熄火前加入香菜并按个人口味调入适量盐即可
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