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正宗家常版自制干锅鱼杂的做法_如何做自制干锅鱼杂好吃

自制干锅鱼杂主图

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自制干锅鱼杂简介及特色: 这道自制干锅鱼杂不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鱼籽;鱼泡;鱼白; 豆腐 ; 生姜 ; 小葱 ; 料酒 ; 鸡精 ; 辣椒油 ; 花椒 油; 香油 ; 猪油 ; 小米 辣泡椒;盐; 大蒜 ;醋组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的自制干锅鱼杂吧。

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分享自制干锅鱼杂的做法,让更多人知道怎么做

自制干锅鱼杂所需食材

材料:
鱼籽;鱼泡;鱼白;豆腐;生姜;小葱;料酒;鸡精;辣椒油;花椒油;香油;猪油;小米辣泡椒;盐;大蒜;醋
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

自制干锅鱼杂的做法和步骤

  • 1.鱼杂洗净,豆腐切小块,锅中入水煮开,加入一点盐,把豆腐块放下去焯制片刻捞出,接着放入料酒,下入鱼杂煮半熟后捞出。

  • 2.葱切末、姜切片,蒜去皮用刀拍松,泡辣椒切小段,锅入猪油烧热,加入蒜炒香,再入姜和泡椒炒香。依次加入适量醋,料酒,盐放入鱼杂和豆腐略微翻动几下,煮8分钟入味。

  • 3.最后待汤汁收得差不多了,加入适量鸡精,花椒油、辣椒油、香油炒匀,乘到干锅里撒上葱末边煮边吃。

自制干锅鱼杂做法技巧

自制干锅鱼杂饮食禁忌

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上一道菜:红豆豆腐的做法[图文]

下一道菜:西兰花虾仁猪肉包面的做法[图文]