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正宗家常版乡里土菜腊味合蒸的做法_如何做乡里土菜腊味合蒸好吃

乡里土菜腊味合蒸主图

标签:腊味

乡里土菜腊味合蒸简介及特色: 这道乡里土菜腊味合蒸不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 腊肉 、腊鱼、双汇烤肠;葱姜蒜、干 红椒 ; 八角 、 香叶 、 花椒 ;十三香、 蚝油 、 生抽 、 酱油 ;老干妈,秘制油泼 辣子 、 醪糟 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的乡里土菜腊味合蒸吧。

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分享乡里土菜腊味合蒸的做法,让更多人知道怎么做

乡里土菜腊味合蒸所需食材

材料:
腊肉、腊鱼、双汇烤肠;葱姜蒜、干红椒;八角香叶花椒;十三香、蚝油生抽酱油;老干妈,秘制油泼辣子醪糟
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

乡里土菜腊味合蒸的做法和步骤

  • 乡里土菜腊味合蒸的做法和步骤第1张图

    1.腊肉切块,把鱼和腊肉放凉水锅里焯水,锅里放入葱姜、香叶、八角、花椒,倒入一点白酒去腥。

  • 乡里土菜腊味合蒸的做法和步骤第2张图

    2.焯过水的腊鱼成条状,把底面的刺挑出来不要。备料准备好备用

  • 乡里土菜腊味合蒸的做法和步骤第3张图

    3.腊肉煸出油成金黄色备用

  • 乡里土菜腊味合蒸的做法和步骤第4张图

    4.把葱姜蒜、八角、花椒、香叶、干红椒放油锅里煸香,放入腊鱼继续煸炒,再放入烤肠、酱油、生抽、十三香、胡椒粉、老干妈、秘制油泼辣子、醪糟、香油翻炒均匀。

  • 乡里土菜腊味合蒸的做法和步骤第5张图

    5.把腊肉放在碗底、腊鱼放中间,佐料放中间,把烤肠铺在最上层,用保鲜膜把碗口封住,放高压锅上汽压二十分钟即可

乡里土菜腊味合蒸做法技巧

乡里土菜腊味合蒸饮食禁忌

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上一道菜:酸甜萝卜泥的做法[图文]

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