圣诞饼干

分类：饼干烘焙美食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道圣诞饼干不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由饼干用料; 黄油 (75g); 糖粉 (60g);全蛋液 (20g); 香草精(适量);低筋面粉 (130g); 蛋白糖霜用料;温水(23g); 蛋白粉(11g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的圣诞饼干吧。

菜品禁忌

所需食材

饼干用料；黄油(75g)；糖粉(60g)；全蛋液(20g)；香草精(适量)；低筋面粉(130g)；蛋白糖霜用料；温水(23g)；蛋白粉(11g)

所需调料

圣诞饼干的做法

第 1 步1.黄油室温软化，加糖粉打发3分钟左右
第 2 步2.分次加入鸡蛋与香草精，打至顺滑
第 3 步3.筛入低筋面粉，用手抓匀，揉成团
第 4 步4.在案板上反复揉10下，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻10-15分钟
第 5 步5.冰箱取出后，擀成理想的厚薄。可以稍微薄点，因为烘烤的时候会膨胀起来一些，厚度也会相应增加。
第 6 步6.用饼干模具切成喜欢的形状
第 7 步7.放入预热到170度的烤箱，烘烤8-12分钟。
第 8 步8.晾凉饼干的同时开始调制蛋白糖霜，糖粉与蛋白粉一起过筛放入大碗中，倒入三分之二的温水，观察一下糖霜状态，如果太干外继续加水，水要一滴一滴加。手动搅拌10分钟左右，至顺滑状态。
第 9 步9.准备几块各色翻糖膏，擀成片状。用刚才的饼干模具切出相应的形状。
第 10 步10.大小应该跟饼干是相符的
第 11 步11.再在此基础上切出想要的形状，切出多余部分就行。
第 12 步12.在糖皮反面涂上蜂蜜或者水饴
第 13 步13.黏在饼干上
第 14 步14.造型好以后开始用糖霜拉线。
第 15 步15.糖霜也要调成不同颜色，装入装有花嘴的裱花袋中。
第 16 步16.暂时不用糖霜的时候用保险膜盖好以免风干
第 17 步17.按照以上方法用翻糖膏打底，蛋白糖霜拉线绘图。
第 18 步18.华丽丽的圣诞饼干就做好了。
第 19 步19.还可以用同样方法做出各种杯子蛋糕，大家发挥无线创意吧。
第 20 步20.可爱的杯子蛋糕
第 21 步21.可爱的杯子蛋糕

收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/635160 特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）

圣诞饼干

菜品特色

菜品禁忌

所需食材

所需调料

圣诞饼干的做法

相关菜品

美食推荐

分类推荐

推荐标签