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香酥黄金条
菜品特色
半夜肚子饿了，于是打开只有玉米面的柜子，抓破脑子，想煮个玉米面疙瘩，可是实在不想吃了，换个口味吧！很香很好吃哦！菜品禁忌
所需食材
玉米面；芽菜；油；盐；鸡精；生抽；姜；蒜；白砂糖(可有可无)所需调料
香酥黄金条的做法
1、用开水和面是为了让粘性差的玉米面粘性好一点。2、锅里煎玉米饼的时候不要开大火，只能用中小火，不然一定焦！3、炒黄金条的时候可加点白砂糖，味道更丰富一点，白砂糖可以提味的，没有就不加。- 第 1 步
1.锅里倒油烧热，油可以稍稍多点，转中小火，将玉米面团做成玉米饼，轻轻放入油锅煎炸。注意火候，面饼放入必须等下才会定型，不要轻易去铲，可晃动锅子让它动起来，免得巴锅，等它定型再铲。 - 第 2 步
2.一面完全定型了，再轻轻翻面煎炸，可以倾斜摇动锅子让它们受热均匀点！要耐心，多煎一会哦。 - 第 3 步
3.这是煎好的，关火，玉米棒铲起来晾一边。锅里油应该还有剩，可以留点油待会炒制时用，炒的时候还需要蛮多油的，因为玉米条吸油。 - 第 4 步
4.准备姜蒜，随便你喜欢怎么切，不讲究。 - 第 5 步
5.将玉米棒切小条，不要太厚，不易入味。至此它就成了黄金条啦，是不是很漂亮呢？ - 第 6 步
6.锅里留油，打火准备炒制吧。我这个太少了，后面又加了很多呢！ - 第 7 步
7.放姜蒜，炒香 - 第 8 步
8.放芽菜 - 第 9 步
9.中火慢炒一下 - 第 10 步
10.放黄金条 - 第 11 步
11.有砂糖也可以加点砂糖，翻炒均匀 - 第 12 步
12.放一点酱油，不要太多，不然变黑 - 第 13 步
13.一点鸡精一点盐，做最后的调味 - 第 14 步
14.炒几分钟，多炒一下，味道更好。喜欢酥脆些的再炒久一些。中火，怕焦，自己掌握吧！ - 第 15 步
15.成品啦！反正炒到自己觉得合适了就出锅，漂亮！
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