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胡萝卜土豆炖羊肉

分类:家常菜式 午餐 羊肉炖萝卜 煸炒 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道胡萝卜土豆炖羊肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 羊肉 (1000g); 胡萝卜 (2个); 土豆 (1个); 洋葱 (1个); 大葱 (1根);姜(适量); 西红柿 (1个); 花椒 (少许);大料(少许); 香叶 (少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的胡萝卜土豆炖羊肉吧。

菜品禁忌

所需食材

羊肉(1000g);胡萝卜(2个);土豆(1个);洋葱(1个);大葱(1根);姜(适量);西红柿(1个);花椒(少许);大料(少许);香叶(少许)

所需调料

胡萝卜土豆炖羊肉的做法

  • 第 1 步1.羊肉切小块,葱切大段,姜切大片。冷水将羊肉,葱,姜一起下锅,倒入料酒适量,少许花椒,大火烧开,一分钟后,用清水将羊肉洗净备用。
  • 第 2 步2.将焯好的羊肉放入高压锅中,加入开水,一定要没过羊肉。再加入葱,姜,花椒,大料,香叶,料酒,盐适量。炖煮 ,上气后10分钟即可,放凉备用。
  • 第 3 步3.胡萝卜,土豆,洋葱切滾刀块。锅里放少许油,将胡萝卜,土豆和洋葱一起放到锅里煸炒一会。
  • 第 4 步4.将炖好的羊肉放入锅中,和胡萝卜,土豆,洋葱一起翻炒,倒入高压锅里的羊肉汤,加入生抽调色,再加入切成滾刀块的西红柿一起大火继续炖煮10分钟;加入鸡精适量调味即可。
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