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红酒炖牛楠
分类:
下饭菜
荤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道红酒炖牛楠不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛楠; 胡萝卜 (半根);姜; 大蒜 (1根);油;水; 生抽 ; 老抽 ; 冰糖 ; 八角 ; 桂皮 ; 草果 ; 陈皮 ; 丁香 ; 小茴香 ; 香叶 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红酒炖牛楠吧。
菜品禁忌
所需食材
牛楠;
胡萝卜
(半根);姜;
大蒜
(1根);油;水;
生抽
;
老抽
;
冰糖
;
八角
;
桂皮
;
草果
;
陈皮
;
丁香
;
小茴香
;
香叶
所需调料
红酒炖牛楠的做法
第 1 步
1.牛楠放冷水焯水,水烧开后,取出,洗去浮沫,切成块
第 2 步
2.姜切片,把八角、桂皮、草果、陈皮、丁香、小茴香放入纱布中,包起来
第 3 步
3.坐油热锅,放牛楠煸炒,待肉变白色时,加红酒,生抽、老抽、纱布包、香叶、姜片,稍滚
第 4 步
4.加水盖过牛楠,加冰糖
第 5 步
5.煮开后换锅,转小火,炖1.5小时
第 6 步
6.煮开后换锅,转小火,炖1.5小时
第 7 步
7.牛楠盛出,上面撒上胡萝卜丁和大蒜末
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