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正宗家常版天麻肉饼汤的做法_如何做天麻肉饼汤好吃

天麻肉饼汤主图

标签:午餐

天麻肉饼汤简介及特色: 这几天各种媒体处处都是和高考相关的新闻,什么高考期间天气,什么考场附近酒店预订一空,什么高考注意事项,什么交通要为高考服务、、、、、、这才意识到高考大战就要来临。高考对于经历了小学、初中、高中12年学习的大多数人来说,也许是一个转折点,考生、家长都很重视。已经记不清哪年开始高考从7月7日提前到6月7日,是2004年还是更早呢?回想自己多年前的那场高考,留给我最深记忆的还数考试第一天下午的那场雨,那会的我一遇下雨就爱发呆,当天也不例外,直到监考老师善意的提醒,我才匆忙答题。发呆确实让我的考分受到了一定的影响,但我感谢这场高考,因为它,自天南海北的8个女孩走到了一块,我们一起度过了4年的快乐时光!一直觉得中国的高考,说是考孩子,不如说是考家长,很多家长因为年代的原因错失了上大学的机会,孩子的高考他们寄托了很高的希望,考前他们比孩子还紧张。其实这样很不好,家长的情绪也会影响到考生。放松些吧,就当是一场平时的考试,空了和孩子聊聊天,散散步,让孩子放松放松,饮食上注意清淡,也可适当做些安神健脑的食物,让孩子轻松上考场。这道【天麻肉饼汤】是我学生时代,家里偶尔会给我做的一道汤,当年备考的时候也有喝,汤清爽不油腻,味道清鲜

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天麻肉饼汤所需食材

材料:
肉末(300g);天麻(10g);鸡蛋(1个);盐(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

天麻肉饼汤的做法和步骤

  • 天麻肉饼汤的做法和步骤第1张图

    1.天麻冲洗干净,用清水浸泡过夜;

  • 天麻肉饼汤的做法和步骤第2张图

    2.将浸泡好的天麻切碎,浸泡天麻的水留用;

  • 天麻肉饼汤的做法和步骤第3张图

    3.将肉末放入稍大的容器中,并放入天麻,敲入鸡蛋;

  • 天麻肉饼汤的做法和步骤第4张图

    4.将所有食材拌匀,并将肉馅搅至上劲;

  • 天麻肉饼汤的做法和步骤第5张图

    5.将搅好的肉馅平铺于蒸碗中;

  • 天麻肉饼汤的做法和步骤第6张图

    6.将浸泡天麻的水,沿蒸碗边慢慢地倒入肉馅中;

  • 天麻肉饼汤的做法和步骤第7张图

    7.用锡纸封住蒸碗;

  • 天麻肉饼汤的做法和步骤第8张图

    8.锅中烧水,水开后放入蒸碗,盖上锅盖隔水大火先蒸10分钟后,转小火继续蒸30分钟;

  • 天麻肉饼汤的做法和步骤第9张图

    9.蒸好后抬出,适量盐调味即可。

天麻肉饼汤做法技巧

1.天气热,浸泡天麻要放冰箱冷藏进行;2.搅拌肉馅要沿着同一个方向;3.每次吃天麻不能过量,这一份是3人的量;4.对天麻过敏者不能喝此汤。

天麻肉饼汤饮食禁忌

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