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甘蔗马蹄水
分类:
功效:滋阴;生津止渴;清热解毒;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
之前在西单喝过一次,媳妇很爱喝,这次自己尝试的做了,感觉虽然没有那么甜,但是很解渴。甘蔗味甘、性寒;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;此糖水有预防流感之功效。
菜品禁忌
所需食材
甘蔗
(1/4段);
马蹄
(8-10个)
所需调料
甘蔗马蹄水的做法
甘蔗本身就有很多的糖分,口感甘甜,所以不需要再加糖。
第 1 步
1.马蹄(又叫荸荠)买回来先泡水里,洗净淤泥,切去表皮,然后切小块。
第 2 步
2.切好的马蹄可以用凉水过滤一下,防止有残留在皮上的淤泥混进来。
第 3 步
3.甘蔗洗净去皮,(最好买的时候就让人家去皮,不然家里的刀削皮确实困难。)
第 4 步
4.去皮之后,甘蔗切成圆段。
第 5 步
5.把切好的甘蔗和马蹄都放入锅中,加入相当于食材2-3倍的清水,大火煮沸,然后改小火,煮40分钟。
第 6 步
6.关火放凉就可以喝了。
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