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麻辣鸡翅尖
菜品特色
今天婆婆买回来鸡翅尖，本来想卤着吃。结果问欧巴，他说要吃烤翅……我不可能给他弄个烧烤架烤出来吧。反正就是要吃有味味重的嘛，那就随便弄弄呗！菜品禁忌
所需食材
鸡翅尖(500g)；干辣椒(一碗)；大葱(两根)；姜蒜(适量)；花椒(适量)；料酒(适量)；生抽(适量)所需调料
麻辣鸡翅尖的做法
- 第 1 步
1.翅尖洗净后在两面划几刀口子，方便入味。加入葱段、姜片、料酒、生抽、盐、五香粉，腌制半小时。 - 第 2 步
2.姜蒜、干辣椒、葱段准备。 - 第 3 步
3.腌制好的翅尖，将里面的葱段、姜片捡出来，拍些淀粉裹在上面。 - 第 4 步
4.油烧热后放入翅尖炸。 - 第 5 步
5.炸至翅尖金黄时捞起来备用。 - 第 6 步
6.锅内留适量油爆香姜蒜，加豆瓣酱炒出红油。 - 第 7 步
7.加入干辣椒和葱段炝炒。 - 第 8 步
8.加入炸好的翅尖翻炒出锅。 - 第 9 步
9.为了拍照好看，把葱段挑出来扔了。
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