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豆角焖面
分类:
懒人菜
午餐
晚餐
中餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
因本人不爱吃炒菜中的各种未经调味料腌制过的生肉,所以选了红肠。由于蒜末的量没有掌握好,而且最后放的蒜末,导致这道第一次做的豆角焖面很是生猛辣心~~~
菜品禁忌
所需食材
红肠(一根);切
面
(半斤);架
豆角
(半斤);
蒜末
(少许);
姜末
(少许);葱末(少许);盐(三勺);
鸡精
(两勺);
酱油
(适量);糖(适量)
所需调料
豆角焖面的做法
记住在焖面过程中勤看着锅底是否粘锅,如有立即那锅铲铲动几下,添些水和油。蒜末最后放的话口感会很辣,所以以个人口味选择放入面里的时间
第 1 步
1.再把买好的切面均匀铺在炒好的豆角红肠上面,在面周围转圈加入玉米油。然后盖上锅盖焖十分钟;注意别干锅,适时的用锅铲铲动面以及锅底的菜以免粘锅~看情况可加入温开水,加入切好的蒜末翻动几下,继续焖制。
第 2 步
2.大约三十分钟左右用筷子把下边豆角和红肠翻动上来,记住不要力度过大,面条断裂。试尝下面条如果不硬,即起锅关火。
第 3 步
3.最后盛入盘中,可以上桌开动喽~
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