正宗家常版韭黄饺子的做法_如何做韭黄饺子好吃
韭黄饺子所需食材
韭黄饺子的做法和步骤
-
1.五花肉馅放入盐适量，看肉多少放。
-
2.碗里放少许水，放入味精，鸡精，酱油，生抽，糖，拌匀化开后，分次倒进肉馅里，朝一个方向搅拌，拌匀后倒入香油，接着拌。
-
3.放入姜粉，花椒粉，拌匀，如果肉馅瘦，可以在放点香油，拌成肉泥。
-
4.放入一个鸡蛋，肉馅更粘，拌匀。
-
5.香菇，木耳切碎继续拌。
-
6.喜欢吃海鲜味的，可以放入几个虾仁，切碎拌进去更鲜。
-
7.韭黄到准备包之前切碎放进肉馅里拌匀，感觉之前放的花椒粉和姜粉放的不够，所以我又加入了一点点。
-
8.开始和面，面和的稍软点，放水的量是面的一半，如果硬了，在稍洒点水，看人多少和面。
-
9.开始包了，擀皮的时候一定要四周薄，中间厚点，也就是说一边擀一边转动面皮。
-
10.包的时候馅不要太多，要不然不好封口，封口处褶皱不要太多，那样吃起来影响口感，会很硬。
-
11.包好后准备煮了。
-
12.韭黄饺子不能煮时间太长了，只要皮鼓起来就可以了。
-
13.煮熟了，开吃，味道鲜美，好吃极了。
韭黄饺子做法技巧
韭黄饺子饮食禁忌
蓝雅食谱网欢迎您转载：http://www.lanyaa.com/zuofa/616789
