蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
韭黄饺子
分类:
饺子
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道韭黄饺子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由五花 肉馅 (适量); 韭黄 (适量); 香菇 (2个); 木耳 (10几朵); 虾仁 (少许);盐(少许); 味精 (少许); 鸡精 (少许); 酱油 (少许); 生抽 (少许);糖(2小勺); 姜粉 (少许); 花椒粉 (少许); 香油 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的韭黄饺子吧。
菜品禁忌
所需食材
五花肉
馅(适量);
韭黄
(适量);
香菇
(2个);
木耳
(10几朵);
虾仁
(少许);盐(少许);
味精
(少许);
鸡精
(少许);
酱油
(少许);
生抽
(少许);糖(2小勺);
姜粉
(少许);
花椒
粉(少许);
香油
(适量)
所需调料
韭黄饺子的做法
第 1 步
1.五花肉馅放入盐适量,看肉多少放。
第 2 步
2.碗里放少许水,放入味精,鸡精,酱油,生抽,糖,拌匀化开后,分次倒进肉馅里,朝一个方向搅拌,拌匀后倒入香油,接着拌。
第 3 步
3.放入姜粉,花椒粉,拌匀,如果肉馅瘦,可以在放点香油,拌成肉泥。
第 4 步
4.放入一个鸡蛋,肉馅更粘,拌匀。
第 5 步
5.香菇,木耳切碎继续拌。
第 6 步
6.喜欢吃海鲜味的,可以放入几个虾仁,切碎拌进去更鲜。
第 7 步
7.韭黄到准备包之前切碎放进肉馅里拌匀,感觉之前放的花椒粉和姜粉放的不够,所以我又加入了一点点。
第 8 步
8.开始和面,面和的稍软点,放水的量是面的一半,如果硬了,在稍洒点水,看人多少和面。
第 9 步
9.开始包了,擀皮的时候一定要四周薄,中间厚点,也就是说一边擀一边转动面皮。
第 10 步
10.包的时候馅不要太多,要不然不好封口,封口处褶皱不要太多,那样吃起来影响口感,会很硬。
第 11 步
11.包好后准备煮了。
第 12 步
12.韭黄饺子不能煮时间太长了,只要皮鼓起来就可以了。
第 13 步
13.煮熟了,开吃,味道鲜美,好吃极了。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/616789
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
肉末蒸豆腐
萝卜焖排骨
剁椒清蒸鸡翅根
梭子蟹炒年糕
酒酿鸡块
咸肉冬瓜汤
肉丝炒苦瓜
虾仁炒芹菜
美食推荐
可乐红烧肉
炒鸡胸肉
柚子香烤排骨
莲子菱角汤
蚝油鸡丝炒秋葵
菌菇密宝
酱香鸡腿
淼淼鱼香茄子
糯米烧麦
日式照烧鱼丸虾丸
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
沙锅
乌鸡汤
咖喱饭
红茶
酒味
京菜
土家族美
老人
酱香鸡块
清炖
圣诞节
无锡排骨糖醋
意大利通心粉
盐焗
罗宋汤
炖鱼汤
家常小菜
奥尔良烤翅
牛肉汤
炖盅