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姜丝炒大肠
菜品特色
这道姜丝炒大肠不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪大肠;子姜; 西芹 ; 小米 辣椒 红;卤药; 葱头 和蒜组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的姜丝炒大肠吧。菜品禁忌
所需食材
猪大肠；子姜；西芹；小米辣椒红；卤药；葱头和蒜所需调料
姜丝炒大肠的做法
猪大肠处理时要将大肠翻过来，撕掉肠壁上的肠油，再用盐揉搓几遍，清水洗净后再用白醋揉搓一遍再用清水冲洗干净。最好用沸水先煮一会儿捞出，再过卤水煮……这样一来就不会那么臭了……卤药超市有卖
- 第 1 步
1.如图将猪大肠处理干净，过卤水煮10分钟，捞出后放凉改刀。 - 第 2 步
2.如图姜切丝，西芹和葱切段，蒜切片，切好青椒和小米椒备用 - 第 3 步
3.锅烧干，放油烧热，倒入葱蒜爆香，再放姜丝翻炒几下依次放大肠西芹。。放盐和生抽。最后放辣椒翻炒。起锅时放鸡精调味。
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