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简易早餐-蛋煎饼
分类:
早餐
微波炉
懒人菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
对于上班族来说,根本没有时间坐下来吃饭,早餐经常被忽略。每天在上班途中买些馒头、包子、面包做早餐,既不卫生又不营养。这个简易的鸡蛋煎饼,是我在头天晚上做好,第二天用微波炉叮一下带走,不耽误时间又能享受到美味早餐,美好的一天开始。
菜品禁忌
所需食材
普通
面粉
(适量);
鸡蛋
(一个);
火腿
肠(一截);
生菜
(两片);
胡萝卜
(半根);
调和油
(适量)
所需调料
简易早餐-蛋煎饼的做法
第 1 步
1.1.准备好材料,将胡萝卜擦丝,火腿切片,在锅里煎一下,更好吃。2.调匀面糊直至没有颗粒,加入少许盐,我还加了一勺玉米粉(可不加)。3.酱料配置可根据个人口味,我加了生抽、老抽、甜面酱、香辣酱、花椒油、香油、盐、鸡精、碎芽菜。
第 2 步
2.锅底刷油,开小火,划圈倒入面糊,以免形成中间厚周围薄,用勺子背面推匀面糊形成饼。煎好后取出待用。
第 3 步
3.锅里倒少许油,将鸡蛋打在锅中间,加入少许盐,用一根筷子挑起未凝固的蛋液往两边延伸形成条状。
第 4 步
4.将煎好的饼盖在快熟的鸡蛋上,转至中火,待鸡蛋熟时翻面。煎好后取出放在盘上。
第 5 步
5.均匀刷上酱料,铺上生菜叶、火腿片、胡萝卜丝。折起两边包好,翻面。
第 6 步
6.完成
第 7 步
7.做了两个,用盘子装好,第二天早上用微波炉热,用保鲜口袋装好,方便食用。
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