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正宗家常版圣诞雪花面包的做法_如何做圣诞雪花面包好吃

圣诞雪花面包主图

标签:面包 烘焙美食

圣诞雪花面包简介及特色: 这道圣诞雪花面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 /400g; 牛奶 150g; 黄油 20g;糖 20g;盐 3g; 酵母 5g; 鸡蛋 1个; 蜂蜜 30g; 芝麻酱 或 花生酱 适量;刷表面 蛋液 适量组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的圣诞雪花面包吧。

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分享圣诞雪花面包的做法,让更多人知道怎么做

圣诞雪花面包所需食材

材料:
高筋面粉 /400g;牛奶 150g;黄油 20g;糖 20g;盐 3g;酵母 5g;鸡蛋 1个;蜂蜜 30g;芝麻酱花生酱 适量;刷表面蛋液 适量
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

圣诞雪花面包的做法和步骤

  • 圣诞雪花面包的做法和步骤第1张图

    1.面包机桶打进全蛋一个。左上角盐右下角糖中间倒入牛奶(牛奶用冰的最好,因为温的牛奶会加速酵母过早发酵。还没扩展就发酵了那就达不到手套膜了。)

  • 圣诞雪花面包的做法和步骤第2张图

    2.继续放入高筋面粉可加些奶粉增香也可不加。中间挖个小洞不挖穿,目的不让酵母直接接触到糖和盐。

  • 圣诞雪花面包的做法和步骤第3张图

    3.一个发面程序,和到面团光滑整洁后放入黄油小丁(冰箱取出不用化)或橄榄油。继续完成一到两个和面程序直至和成手套膜扩展状

  • 圣诞雪花面包的做法和步骤第4张图

    4.经第一次发酵面团是原来的两倍,用手戳面团不回缩不泄气则完成!一般为40~50分钟。拿出面团排气后分割成5个小面团

  • 圣诞雪花面包的做法和步骤第5张图

    5.擀成8寸圆尺寸5张

  • 圣诞雪花面包的做法和步骤第6张图

    6.涂上花生酱或芝麻酱

  • 圣诞雪花面包的做法和步骤第7张图

    7.移到蛋糕活底托上仔细操作,平均等分成8份,不切断

  • 圣诞雪花面包的做法和步骤第8张图

    8.再把每份分成两份,这样就成了16份,一样不能切断。

  • 圣诞雪花面包的做法和步骤第9张图

    9.以中心为轴,将相邻的两条一个向左一个向右拧360度。扭制过程很重要,稍不小心花纹就会变化。请想清楚后再动手。

  • 圣诞雪花面包的做法和步骤第10张图

    10.整形后,放入烤箱中二次发酵。下层烤盘放热水中层放面包。烤箱选择发酵功能,没有此选的手动40度50分钟。

  • 圣诞雪花面包的做法和步骤第11张图

    11.入烤箱160度25分钟,表面上色到理想成色后拿锡纸盖上以免烤色过深。时间结束继续放烤箱内5分钟,能更好的烘干剩余水份。时间不是死的,每个烤箱都有自己的脾气请多了解它们。

  • 圣诞雪花面包的做法和步骤第12张图

    12.拿出后放凉至手心温度一致后拿保鲜袋装好系紧袋子,室温保存。快和我一起动手分享圣诞的快乐吧!

圣诞雪花面包做法技巧

圣诞雪花面包饮食禁忌

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