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香菇滑鸡饭
菜品特色
做饭的时间少了，总是更偏向于快手的一锅熟。 这个冬天吃煲仔饭的次数明显增多。 这次做了香喷喷的香菇滑鸡饭。 最后加入一把葱碎和香菜，就是点睛之笔，喜欢的要多放点哦，哈！菜品禁忌
所需食材
材料；小冬菇(20多朵)；鸡腿(3个)；大米(4量杯)；腌料；生抽(3大匙)；糖(1小匙)；油(1大匙)；料酒(1大匙)；盐(少许)所需调料
香菇滑鸡饭的做法
- 第 1 步
1.鸡腿去骨后切成块，用生抽，糖，油，姜蓉腌制。 鸡块腌制至少2个小时，我是提前一晚准备的材料。 香菇泡软洗干净杂质。 - 第 2 步
2.少许底油，放入姜片爆香，加入鸡块翻炒。 - 第 3 步
3.加入香菇继续翻炒，加少许水把鸡块和香菇一起微炖5分钟。 - 第 4 步
4.大米洗干净后先放入电饭煲里按下【煲仔饭】程序，先煮30分钟，水要稍微少放一点。 快熟的时候，把炒好的香菇鸡块连同少量汤汁一起倒入米饭，盖盖子继续焖煮到熟。 出锅后按个人的口味浇上煲仔饭酱汁（1根指天椒切粒，少许油炒香后加入生抽，白砂糖一起煮开，就可以了。）撒上一把的葱末和香菜，拌匀就可以开吃！！ - 第 5 步
5.做好的煲仔饭，油稍微多一点，饭焦就更漂亮！金黄黄的。
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