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自制黄豆粉
菜品特色
黄豆粉用来做点心或煮粥都是蛮香的，特别是做驴打滚或是糯米点心，没有椰蓉可以用黄豆粉来代替，更是另一番风味。把黄豆炒熟了再碾磨，自己也可以做出细腻的黄豆粉哦。黄豆，别名大豆、黄大豆。黄豆营养丰富，有“有植物肉”之称，有健脾宽中，润燥消水的功效。其所含的铁、锌、易吸收，可防止缺铁性贫血，维生素E、胡萝卜素、磷脂的含量，还有增强记忆力，还有美容的功效。菜品禁忌
所需食材
黄豆(300克)所需调料
自制黄豆粉的做法
1、黄豆炒熟后磨好了就不用炒了。2、磨好的黄豆粉入瓶子封好防止反潮。- 第 1 步
1.黄豆挑选后洗一下沥去水份。 - 第 2 步
2.把黄豆入锅，小火炒熟。 - 第 3 步
3.炒熟的黄豆稍微凉一下，把炒糊的去掉。 - 第 4 步
4.装入破壁机杯中。 - 第 5 步
5.启动碾磨档或是酱料档。 - 第 6 步
6.磨好的黄豆粉用瓶子装好。
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