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正宗家常版七宝五味过腊八的做法_如何做七宝五味过腊八好吃

七宝五味过腊八主图

标签:砂锅 腊八粥 腊八节

七宝五味过腊八简介及特色: 农历十二月初八,传统腊八节。这一天过的是及其讲究的,腊八粥、腊八蒜、腊八饭、腊八面……种类繁多,而熬腊八粥是大多数地区大多数人家都遵循的习俗,流传千年。

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七宝五味过腊八所需食材

材料:
大米(适量);水(适量);冰糖(适量);红小豆(适量);桂圆(适量);百合(适量);枸杞(适量);粘黄米(适量);糙米(适量);葡萄干(适量);红枣(适量);花生(适量);绿豆(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

七宝五味过腊八的做法和步骤

  • 1.糙米、红小豆、百合、莲子放入碗中,冷水浸泡3—4个小时。

  • 2.大米、粘黄米、绿豆,冲洗2—3遍;红枣、花生、枸杞、葡萄干洗净备用。桂圆去壳,洗净备用 。

  • 3.把所有材料放入高压锅中,放入适量冷水,加入少量冰糖,大火烧开。

  • 4.锅开后,温火慢熬25分钟左右即可。

  • 七宝五味过腊八的做法和步骤第5张图

    5.如果使用紫砂煲或砂锅煲粥,锅开后温火熬煮时间适量加长,直至绵软爽滑。

七宝五味过腊八做法技巧

腊八粥食材品种较多,每种可适量添加,不宜过多。熬出的成品粥,绵软细滑有粘性,水分的多少及熬煮的火候要把握好。

七宝五味过腊八饮食禁忌

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上一道菜:金丝玉米饼的做法[图文]

下一道菜:孜然多味玉米粒的做法[图文]