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肉丝蒜蓉茼蒿
分类:
炒菜
素食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
喜欢素食的可以不放肉丝。多放蒜末。
菜品禁忌
所需食材
肉丝(8g);
茼蒿
(500g);
蒜末
(少许)
所需调料
肉丝蒜蓉茼蒿的做法
茼蒿焯水不要时间太长否则影响口感。2,水中放少许油和盐,焯水后更显绿。
第 1 步
1.茼蒿洗净切段,肉切丝。
第 2 步
2.锅做水焯一下茼蒿杆,快熟后放入茼蒿叶焯水,捞出控净水
第 3 步
3.锅放油烧热后先炒肉丝,熟后放入蒜末炒出香味后放入茼蒿快速翻炒,
第 4 步
4.放入盐,味精和少许淀粉水混合的汁水,快速翻匀即可。
第 5 步
5.装盘开吃,,清爽可口
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