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排骨野菜汤
分类:
煲汤
炖锅
午餐
晚餐
功效:养颜;排毒;清热解毒;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这里加的野菜我们闽北山村田间地头随处可见,干农活回家时随手掐一把,可以清炒,也可以煮汤。。。当地村民都爱它,它还有清热解毒,凉血,止血的功效。。我们当地称它为苦菜,因为它有微微的苦味,吃不太惯的人可以焯水后在水里泡几个小时再吃苦味就没有了。
菜品禁忌
所需食材
排骨
500克,野菜300克,
料酒
少许,姜两片,盐,
鸡精
各少许
所需调料
排骨野菜汤的做法
第 1 步
1.野菜焯水,泡两小时捞起备用
第 2 步
2.排骨焯水洗净放入电炖锅,加姜片,料酒,加水炖。时间设的3小时
第 3 步
3.小熊的这款隔水炖买来快一年了,还是挺好用的。所以上个图喽。
第 4 步
4.看着时间,剩最后15分钟到20分钟的时候,开锅,加入苦菜,加盐,鸡粉调味
第 5 步
5.最后加上盖子,注意这一次内胆的盖子不盖哟,只盖外面的盖,这样苦菜就不会变黄黄的哦。好以后还会是绿的,这样看着更有食欲
第 6 步
6.时间到了,出锅装碗,清热解毒,排毒养颜的靓汤可以喝喽
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